Cookie Bounty Bars

Oui bon, c’est pas ici que vous trouverez des recettes pour “perdre 3 kilos avant l’été” hein, on est d’accord, je fais pas dans ce business là ! Vous avez le droit de manger des cookies ET de vous mettre en bikini, c’est pas incompatible. La police des bourrelets, ça n’existe que dans les magazines féminins.

Mais vous devriez quand même manger CES cookies, parce que oui, c’est juste complètement décadent, c’est une tuerie, bref c’est du bonheur en bars.

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J’avais envie de réaliser une de ces pâtisseries américaines monstrueusement gourmandes qu’on appelle “bars”, en gros des carrés, mais avec différentes couches superposées. Alors j’ai mélangé et superposé des recettes, et ça donne ça!

La recette de cookie vient du blog La cuisine de Bernard.

Cookie Bounty Bars

Pour un grand cookie (plat carré de 30 cm) + une petite fournée de cookies “classiques”

200g de cassonnade
160g de sucre
2 oeufs
1 cuillerée à café de vanille liquide
190g de beurre doux fondu
380g de farine
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillerée à café de sel
300g de pépites de chocolat

Mélanger dans un bol, les oeufs, le sel, le sucre blanc, la cassonnade et la vanille.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Dans un autre récipient, mélanger la farine et le bicarbonate.
Ajouter la farine dans le mélange aux oeufs en une fois et bien mélanger. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Remplir un moule de 30X30cm de papier sulfurisé (une fois dans un sens et une fois dans l’autre) puis ajouter la pâte. Il y en aura trop, donc faites des cookies normaux avec le reste (ils sont supers bons, cette recette est vraiment trop!).
Bien aplatir avec le dis d’une cuillère.
Cuire 35 minutes à 150-160°C.

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Ne démoulez pas, on passe à la suite :

Pour le bounty :

200g de lait concentré sucré
140g de noix de coco
150g de chocolat noir dessert + 100g de chocolat au lait

Dans un saladier mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco.
Versez directement sur la base de cookie. Etalez bien avec le dos d’une cuillère (ou avec les mains). Laissez durcir au frigo une petite demi-heure.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis versez-le sur le mélange à la noix de coco. Laissez refroidir à température ambiante, il va durcir.

Quand tout est bien durci et soudé, démoulez le tout (c’est là qu’un fond amovible est pratique!), et découpez des carrés assez petits.

1Et voilà !

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