Brownie fruit pizza

Aouch. Woaw. Miam!

C’est ce qui m’est venu à l’esprit en découvrant ce genre de “pizza” sur plusieurs blogs américains (“ils sont fous ces américains”). Une telle débauche de gourmandise peut-elle exister? Il fallait que je teste pour être sûre que ce genre de choses était réel!

J’ai utilisé ma recette de brownie habituelle, surmontée d’une bonne crème fouettée, et des fruits frais qui peuvent varier selon l’envie. Quelque chose me dit que ce gâteau serait bien apprécié par les enfants à un goûter d’anniversaire (avec quelques smarties?)!

(et oui, évidemment c’est une bombe calorique, j’ai entendu le rabat-joie au fond, pfff!)

Brownie fruit pizza

Pour le brownie :

180g de sucre

120g de farine

2 oeufs

90g de beurre

120g de chocolat noir

Pour la crème fouettée :

10cl de crème fleurette (surtout pas allegée!)

1 grosse c. à soupe de sucre glace

un congélateur et un batteur électrique

Pour la garniture : fruits frais à volonté (ici banane, myrtilles et fraises)

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu très doux. Quand le mélange est lisse, laissez tiédir un peu.

Ajoutez ensuite les oeufs battus, fouettez bien. Puis le sucre, et enfin la farine, et mélangez pour obtenir un appareil lisse.

Mettez dans un plat à gâteau ou à tarte beurré, et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

Pour la crème fouettée, mettez la crème dans un saladier, et mettez-la au congélateur AVEC les fouets du batteur pour 20 minutes. Au bout de ce temps, une fine pellicule de glace s’est formée dessus : elle est à point pour être montée. Quand elle a la consistance désirée, ajoutez le sucre et battez encore un peu.

Etalez sur le brownie refroidi.

Coupez les fruits frais en morceaux, disposez-les sur la crème, et servez rapidement!

Faites “wouaaaah” et “mmmmmh”! 😉