Cookies au cassis, marbrés au chocolat

Marre des cookies classiques aux pépites de chocolat? Faites plutôt des marbrures! C’est joli et ça change, et le goût de chocolat est toujours là 🙂

Les cassis explosent en bouche, c’est acidulé et ça chatouille les papilles!

 

Cookies-cassis-chocolat.jpg

 

Cookies au cassis, marbrés au chocolat

 

50g de beurre mou
1 grosse c. à soupe de purée d’amande
1 oeuf

100g de sucre

160g de farine
1 c. à café de levure

1 c. à café d’essence de vanille

130g de cassis (congelés possible)

quelques carrés de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger ensemble le beurre mou, la purée d’amande et le sucre. Ajoutez l’oeuf. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Ajoutez les cassis et répartissez-les bien dans la pâte.
Etalez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé. Formez de petites boules avec vos mains, bien espacées, et tassez un peu.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus (ils sont mous à la sortie, c’est normal, ils vont durcir en refroidissant mais rester moelleux à l’intérieur).

 

Quand ils sont refroidis, faites fondre du chocolat noir au bain-marie, puis dessinez des marbrures sur les cookies avec le chocolat fondu. Laissez refroidir.

 

Cookies-cassis-chocolat2.jpg

admin