Sandwich tout vert à l’avocat et aux graines germées

Après avoir testé mon premier pain maison au petit déjeuner, avec simplement du beurre et du miel, j’ai eu envie d’essayer un sandwich!

Ne vous fiez pas à son côté “vert” et “santé” : il est très rassasiant (et excellent, mais cela va de soi, sinon il ne finirait pas sur mon blog)! 😉

Sandwich avocat et graines germées

2 tranches de pain

1/2 avocat bien mûr

1 c. à soupe de tofu soyeux

1 c. à café de jus de citron

graines germées de poireaux

Ecrasez l’avocat et le tofu à la fourchette. Ajoutez le jus de citron. Etalez sur le pain, ajoutez une bonne dose de graines germées, et refermez. Dégustez!