Petits moelleux aux framboises

De retour de chez mes parents, où je fais toujours un break “internet free”, je peux reprendre ma vie de geek! ^^

Pour rester dans les tons du blogs (faudra bien changer un jour mais bon ^^”), je vous propose une autre recette toute rose, que j’ai trouvé chez Erynn, ici, et qui est tellement fabuleuse que je n’ai pas changé quoi que ce soit.

Petits moelleux aux framboises

Pour moules à muffins en forme de coeur, il vous faut trois fois rien :

– 100 g de framboises surgelées ( ou fraîches )
– 20 g de beurre doux en dés
– 30g de sucre- 30 g de farine
– 1 oeuf

Préchauffer le four à 220°C.
Battre l’oeuf et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, fouetter de nouveau. Réserver. Couper le beurre en dés et réserver.

Mixer les framboises surgelées ( ou fraîches ). Vous pouvez passer la purée de framboise au  chinoix si les pépins vous gènent. Les mettre dans un bol, les chauffer au micro-ondes. Y faire fondre le beurre et mélanger. Incorporer à la pâte précédente, fouetter doucement jusqu’à homogénéisation.

Verser dans deux ramequins préalablement beurrés et farinés puis enfourner 7 minutes à 220°C. Laisser tiédir 10-15 minutes avant de démouler sur des petites assiettes. Saupoudrez de sucre glace et servez!Ce que j’aime beaucoup dans cette recette c’est la grande proportion de fruits, et donc le goût très intense! Et pour les accros à la framboise comme moi, c’est une petite merveille!