Crème de courgettes aux châtaignes et un concours!
En ce début d’automne, je vous invite à participer au concours “Comptoir des Gourmands”, organisé par les centres E.Leclerc.
Pour se faire plaisir et se réchauffer quoi de mieux qu’une bonne soupe ! Imaginez une recette de soupe originale, créative ou inattendue avec au moins un ingrédient choisi dans la liste des produits Marque Repère énoncée ici.
Les trois gagnants remporteront un des 3 blenders chauffant – Russel Hobbs d’une valeur unitaire de 149,99€ TTC. Mais ce n’est pas tout : la meilleure recette parmi les trois gagnantes, aura le privilège d’être filmée et réalisée avec la bloggeuse influente du mois. Alors… à vos casseroles !
Pour 6 personnes
Ingrédients
1 kg de courgette
1 pomme
2 oignons
3 gousses d’ail
2 cubes bouillon de poule (Rustica)
420 gr de châtaignes (Notre jardin)
Huile d’olive (Bio village)
750 ml de lait entier
Piment d’Espelette
ciboulette
Procédé
– Peler et couper les oignons grossièrement ; peler l’ail
– Laver et couper les courgettes en gros cubes ; laver et couper la pomme en 4
– Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive, faire suer les oignons et l’ail. Ajouter les morceaux de courgettes et de pommes.
– Mélanger l’eau et le lait et y dissoudre les cubes de bouillon de volaille ; ajouter cela dans la casserole.
– Ajouter la moitié des châtaignes au potage ; hacher le reste grossièrement et torréfier dans une poêle sans matière grasse.
– Mixer le potage finement (ajouter de l’eau si vous le souhaiter moins épais), rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, piment d’Espelette)
– saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec un peu de châtaignes torréfiés.
