Houmous et caviar d’aubergine
Rien de tel que de bonnes petites choses à grignoter à l’apéritif! Une belle journée et un évènement à fêter et voilà deux merveilles à étaler sur des toasts! Deux recettes très simples, pleines de saveurs, très parfumées et un peu piquantes…
Ici, on ADORE!
Ingrédients
Houmous
1 boite de pois chiche (310gr)
3 cs de pâte de sésame
1 jus de citron
4 cs d’huile d’olives
2 gousses d’ail
piment d’Espelette
sel, poivre
Caviar d’aubergine
1 aubergine
2 gousses d’ail
2 cs d’huile d’olive
piment d’Espelette
1/2 jus de citron
sel, pivre
Houmous
– égoutter les pois chiche et les rincer
– mixer tous les ingrédients ensemble
– rectifier l’assaisonnement
Caviar d’aubergine
– mettre l’aubergine entière dans le four et la faire cuire 30 minutes à 180°c
– sortir du four enlever la peau
– mixer avec le restant des ingrédients
