Madeleines Quatre-Quarts

Madeleines Quatre-Quarts




Un grand malheur s’est abattu sur ma p’tite cuisine…
Mon gaufrier a rendu l’âme…
Plus de bonnes gaufres avec du chocolat chaud brulant…
Quelle tristesse…
Alors pour donner l’illusion des gaufres que j’aime tant, petite impro à partir de la recettes des gaufres quatre-quarts transmise par ma chère maman, des madeleines quatre-quarts. Elles n’ont pas cette si jolie bosse des madeleines traditionnelles, mais elles ont le bon goût de ces gaufres de mon enfance.

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Ingrédients250gr de farine
4 oeufs
100 gr de sucre
100 gr de beurre
150 gr de lait
1 sachet de sucre vanille
2 cc de levure chimique

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Procédé
– Battre les oeufs et les sucres
– ajouter la farine et la levure tamisées
– ajouter le beurre mou et le lait
– mettre de la pâte dans des moules à madeleines
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes
– démouler et laisser tiédir sur une grille

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