Variations autours du Financier
Recette de base
pour une cinquantaine de mini-financiers
Ingrédients
50 gr de farine
150 gr de sucre
80 gr d’amandes en poudre
4 blancs d’oeufs
150 gr de beurre
Variation
noix de coco
brésilienne
gelée de groseille
nutella
sirop de liège
sésame grillé
graines de vanille
Procédé
– mélanger la farine, le sucre et les amandes
– monter les blanc en neige très ferme
– incorporer les blancs au premier mélange
– ajouter le beurre fondu
– réserver 15 minutes au frigo
– décorer ou farcir avec les ingrédients au choix
– mouler
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes
Nature
Graines de vanille
Fourrés au Nutella
Gelée de groseilles
