Tarte Crumble Vanillée aux Pommes

Ingrédients
200 gr de farine
200 gr d’amandes en poudre
150 gr de sucre
150 gr de beurre
1 sachet de sucre vanille
1 cc de graines de vanille
2 cs de lait
3 pommes
15 cl de crème

Procédé
– mélanger la farine, les amandes et le sucre
– couper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine
– mélanger du bout des doigt jusqu’à obtenir un fin sablage
– séparer la pâte en deux
– dans une partie, ajouter le lait et bien mélanger
– abaisser au rouleau et déposer dans un moule à  tarte beurer et fariner
– peler et couper les pommes en fines tranches
– déposer les pommes sur le fond de tarte
– couvrir avec la crème
– saupoudrer avec le sucre vanille
– dans la deuxième partie de pâte (crumble), ajouter les graines de vanille
– saupoudrer la tarte avec le crumble vanillé
– cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes
– démouler et manger tiède avec une boule de glace vanille