Petit Pot de Crème au Café

Pour 4 petits potsIngrédients

4 jaunes d’oeufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre
1 sachet de sucre vanille
2 cs de café très fort

Procédé
– Faire chauffer le lait avec le café
– Mélanger les œufs avec le sucre au fouet
– Verser le lait sur les oeufs blanchis
– Mélanger à la cuiller en bois pour ne pas faire trop de mousse
– verser dans des petits pots
– déposer les crèmes dans un plat allant au four
– remplir le plat d’eau à mi-hauteur des crèmes
– cuire au four préchauffé à 150°c pendant 30 minutes
– retirer du four et faire refroidir
– réserver deux heures au frigo