Madeleines… tout simplement.

Pour 25 madeleines
Ingrédients

2 oeufs
80 gr de sucre
100 gr de farine
75 gr d’amandes en poudre
1 cc de levure chimique
75 gr de beurre
75 gr de lait

Procédé

– battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– ajouter la farine et la levure tamisée
– ajouter les amandes
– terminer par le beurre fondu et le lait
– beurrer des moules à madeleines
– verser la pâte au 2/3 des moules
– cuire 7 minutes à 180°c