Sablés aux Noisettes

Ingrédients

125 gr de beurre
40 gr de sucre cristallisé
25 gr de sucre impalpable
225 gr de farine
1 pincée de sel
80 gr de noisettes en poudre
2 cs de lait
quelques noisettes entières

Procédé

– battre le beurre en crème
– ajouter les sucre et continuer de mélanger
– tamiser la farine et le sel
– ajouter la farine au beurre
– ajouter les noisettes en poudre et le lait
– pétrir jusu’à obtenir une pâte souple
– abaisser la pâte au rouleau et couper des ronds à l’emporte-pièce
– hacher les noisettes grossièrement et saupoudrer les biscuits
– cuire au four préchauffé à 160°c pendant une dizaine de minutes
– démouler et faire refroidir sur une grille