Clémentines poêlées au romarin
Comme promis, je continue avec mes crêpes, avec encore une association très simple et gourmande : des clémentines chaudes et parfumées au romarin, des crêpes toutes douces et du mascarpone onctueux!
Pour les crêpes, c’est la même recette que la dernière fois, et la recette du mascarpone maison est ici!
Clémentines poêlées au romarin
2 clémentines
3 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d’eau
10g de beurre
1 branche de romarin
Enlevez la peau des clémentines, et coupez les en rondelles (ou en quartiers!). Dans une poêle, faites chauffer l’eau et le sucre sans remuer, avec le romarin, à feu moyen. Quand cela commence à colorer, enlevez le romarin, et ajoutez le beurre pour stopper la caramélisation. Déposez les clémentines dans la poêle, et faites les cuire environ 1 minute de chaque côté. C’est prêt!
Servez sur des crêpes, avec une cuillérée de mascarpone ou de crème fouettée, et saupoudrez de sucre glace!
