Clémentines poêlées au romarin

Comme promis, je continue avec mes crêpes, avec encore une association très simple et gourmande : des clémentines chaudes et parfumées au romarin, des crêpes toutes douces et du mascarpone onctueux!

 

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Pour les crêpes, c’est la même recette que la dernière fois, et la recette du mascarpone maison est ici!

 

Clémentines poêlées au romarin

 

2 clémentines

3 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe d’eau

10g de beurre

1 branche de romarin

 

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Enlevez la peau des clémentines, et coupez les en rondelles (ou en quartiers!). Dans une poêle, faites chauffer l’eau et le sucre sans remuer, avec le romarin, à feu moyen. Quand cela commence à colorer, enlevez le romarin, et ajoutez le beurre pour stopper la caramélisation. Déposez les clémentines dans la poêle, et faites les cuire environ 1 minute de chaque côté. C’est prêt!

Servez sur des crêpes, avec une cuillérée de mascarpone ou de crème fouettée, et saupoudrez de sucre glace!

 

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