Tartelettes rustiques figues, chèvre et miel

Des petites tartelettes toutes mignonnes pour profiter de la saison des figues, avec leur compagnon préféré, j’ai nommé Mr Chèvre! Un filet de miel, un peu de poivre de Sichuan, et voilà un petit encas tout doux et réconfortant…

 

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Tartelettes rustiques figues, chèvre et miel

 

Pour 4 tartelettes

 

225g de farine de petit épautre (ou autre)

75g de flocons d’avoine

1 c. à café de sel

4c. à soupe d’huile d’olive

10 à 15 c. à soupe d’eau

 

4 grosses figues fraîches

4 rondelles de chèvre

4 c. à café de chèvre frais type “Chavroux”

miel

poivre de Sichuan

 

Préparez la pâte : mélangez la farine, les flocons et le sel. Au centre, versez l’huile et 10 c. à soupe d’eau. Mélangez, formez une boule (rajoutez de l’eau si besoin). Laissez reposer 30 minutes.

 

Lavez les figues, coupez-les en fins quartiers.

 

Etalez la pâte, découpez 4 cercles de pâte (ou découpez la pâte en 4 et étalez la ensuite, à vous de voir!).

Tartinez les de chèvre frais. Déposez les figues en rosace dessus, et surmontez d’une rondelle de chèvre. Poivrez, arrossez d’un filet de miel. Ramenez la pâte légèrement sur les figues, pour former une bordure.

 

Faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

 

Dégustez tiède, avec une salade de roquette!

 

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N’oubliez pas, si le Japon vous intéresse, d’aller jeter un oeil ici pour suivre le récit en photos de mon voyage (avec même des illustrations de plats en bonus)! 😉

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