Cookies au cassis, marbrés au chocolat
Marre des cookies classiques aux pépites de chocolat? Faites plutôt des marbrures! C’est joli et ça change, et le goût de chocolat est toujours là 🙂
Les cassis explosent en bouche, c’est acidulé et ça chatouille les papilles!
Cookies au cassis, marbrés au chocolat
50g de beurre mou
1 grosse c. à soupe de purée d’amande
1 oeuf
100g de sucre
160g de farine
1 c. à café de levure
1 c. à café d’essence de vanille
130g de cassis (congelés possible)
quelques carrés de chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger ensemble le beurre mou, la purée d’amande et le sucre. Ajoutez l’oeuf. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Ajoutez les cassis et répartissez-les bien dans la pâte.
Etalez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé. Formez de petites boules avec vos mains, bien espacées, et tassez un peu.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus (ils sont mous à la sortie, c’est normal, ils vont durcir en refroidissant mais rester moelleux à l’intérieur).
Quand ils sont refroidis, faites fondre du chocolat noir au bain-marie, puis dessinez des marbrures sur les cookies avec le chocolat fondu. Laissez refroidir.
