Dessert super simple pour accro de la rhubarbe pressé (qui doit retourner bronzer sur son transat)

Un titre qui résume tout! Vous avez vu le temps? Je ne vais pas passer des heures à taper une recette!

Alors je vous fais juste partager ce qui est pour moi la meilleure façon d’apprécier la rhubarbe : si comme moi vous adorez ce légume (oui, ça n’est pas un fruit!), c’est à tomber. Preuve que parfois, les choses les plus simples sont vraiment les meilleures.

 

Compote-de-rhubarbe.jpg

 

C’est simple : on prend de la compote de rhubarbe maison, de la glace vanille, et du coulis de fraise. On met tout dans un bol est c’est prêt!

Quoi ça ne suffit pas? Bon, je vais au moins expliquer pour la compote de rhubarbe 😉

 

Compote de rhubarbe

 

Il vous faut :

 

de la rhubarbe!

1/10è de son poids en sucre

facultatif : vanille, gingembre… (moi je ne rajoute rien, je préfère)

 

Lavez et épluchez les tiges de rhubarbe. Coupez les en morceaux d’environ 1cm. Mettez les dans un saladier, recouvrez de sucre, et laissez au frigo pour au moins 3h.

Au bout de ce temps, la rhubarbe aura rendu du jus, c’est normal, il va réduire à la cuisson.

Mettez la rhubarbe avec le jus dans une casserole, et faites mijoter à petit feu pendant 30 min. C’est prêt!

 

Pour le coulis de fraise, je mixe simplement des fraises avec du miel, au goût (c’est meilleur et moins sucré que les coulis du commerce, qui ont plus le goût de sucre que de fraise).

 

Ah, et c’est encore meilleur si la compote est un peu tiède!

 

Voilà, maintenant je retourne dans le jardin 😉

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