Cheesecake tout chocolat au Philadelphia Milka (sans cuisson)

Il y a quelques temps, j’avais eu envie de participer au jeu Un tour en cuisine, qui consiste à piocher une recette sur un autre blog de cuisine tiré au sort.

Je devais donc piocher chez My cooking, tandis que Djanisse viendrait chez moi. Malheureusement, j’ai eu des soucis le week-end dernier, et je n’ai pas pu proposer de recette à la date prévue (contrairement à Djanisse, qui a réalisé mon saumon teriyaki aux agrumes!). Mais mieux vaut tard que jamais, ce week-end j’ai pu réaliser ce cheesecake inspiré par la recette de My cooking! J’ai modifié pas mal de choses à ma sauce, mais j’étais bien inspirée (bon et j’avais super envie de plein de chocolat aussi =D) ^^

 

Ah, et il était vraiment délicieux. Le Philadelphia Milka donne un bon goût de chocolat tout à restant frais et en donnant le goût de cream cheese caractéristique du cheesecake (que les petits suisses renforcent)! Et pour les chocoholics, la base chocolatée et le topping de copeaux sont juste irrésistibles 😉

Bref un dessert à la fois frais et fort en chocolat, à consommer avec modération quand même!

 

Cheesecake milka6 copie

 

Cheesecake tout chocolat au Philadelphia Milka

 

Pour 2 cercles individuels de 10cm de dimaètre ou 4 de 7 cm

 

5 cookies tout chocolat

20g de beurre fondu

 

150g de Philadelphia Milka

2 petits-suisses

1 c. à café de sucre vanillé

15 cl de crème fleurette

1,5 feuille de gélatine

 

+ chocolat pour les copeaux

 

Cheesecake-milka3.jpg

 

Commencez par préparer la base : mixez les cookies, ajoutez le beurre fondu et remixez. Chemisez les cercles avec du papier sulfurisé, et étalez cette base biscuitée au fond. Tassez bien avec le dos de la cuillère ou un verre. Réservez au frigo.

Détendez un peu le Philadelphia avec une fourchette, et mélangez-le aux petits-suisses. Ajoutez le sucre, mélangez bien.

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans l’eau froide.

Faites chauffer la crème sans la faire bouillir. Essorez la gélatine, ajoutez-la à la crème chaude et mélangez bien pour dissoudre.

Ajoutez la crème au mélange précédent.

Versez cette crème dans les cercles, et mettez au frais pour au moins 12h.

 

Le lendemain, réalisez les copeaux de chocolat.

Mettez une plaque ou une assiette bien plate au congélateur. Faites fondre 20g de chocolat patissier au bain-marie. Puis étalez le rapidement sur la plaque bien froide. Remettez au congélateur pour quelques minutes : le chocolat doit être refroidi mais pas trop (trop chaud, il ne fera pas de copeaux, trop froid, il se cassera). Le mieux c’est de tester : grattez le en ramenant la point d’un couteau vers vous : si ça fait de jolis copeaux, c’est gagné \o/

Le plus simple, c’est encore de demander à l’ami Youtube de nous montrer comment font les pros 😉

Réservez-les au frigo jusqu’au moment de servir.

 

Bon appétit chocolaté!

 

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