Pesto de fanes de radis

Tout d’abord, j’ai changé le design du blog, plus ouvert, plus épuré, avec une illus originale en bannière.

Ce blog avait bien besoin d’un ptit relooking de printemps! J’espère que ça vous plaira! ^_^

 

Un ptit pesto vite fait, bien fait pour ne pas jeter les fanes des radis!

A servir comme tous les pestos avec des pâtes, froides ou chaudes, à l’apéro, en fond de tarte, sandwich…

 

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Pesto de fanes de radis

 

1 botte de fanes de radis

1 c. à soupe de parmesan en dés

1 c. à soupe de pignons de pin

1/2 gousse d’ail pressée

zeste d’1/2 citron

QS huile d’olive

 

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Mixez tous les ingrédients en rajoutant l’huile d’olive au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance désirée (plus ou moins granuleux, plus ou moins liquide).

Gardez les radis pour l’apéro! 😉

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