“Pizza” d’aubergine

Une chouette idée trouvée que le blog Mirliton!

 

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“Pizza” d’aubergine

 

aubergines

tomates fraîches

coulis de tomate

lanières de jambon

basilic frais, origan séché

mozzarella

 

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez des tranches d’aubergine dans la longueur, pas trop fines.Faites précuire avec un trait d’huile d’olive et un peu de fleur de sel pendant 5 minutes.

Déposez sur chaque tranche une cuillérée de coulis de tomate, de fines tranches de tomate, des lanières de jambon, de l’origan et de la mozzarella mixée ou en lamelles.

Enfournez à nouveau pour 10 minutes et servez avec le basilic ciselé.

 

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