Cookies chocolat-noisette

Un délice, pas très original, mais un délice quand même!

 

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Cookies chocolat-noisette

 

50g de beurre mou
1 grosse c. à soupe de purée de noisette (en magasin bio)
100g de cassonnade
1 oeuf
160g de farine
1 c. à café de levure

1 c. à café d’essence de vanille

150g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger ensemble le beurre mou, la purée de noisette et la cassonnade. Ajoutez l’oeuf. Ajoutez ensuite la farine et la levure, mélangez. Coupez le chocolat en grosses pépites,ajoutez-le et mélangez bien.
Etalez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé. Formez de petites boules avec vos mains, bien espacées, et tassez un peu.
Enfournez pour 12 minutes, pas plus!

 

 

Pour ceux qui se demandent si c’est une “vraie” bonne recette de cookies, ça l’est, ils sont croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur (“fluffy and chewy” diraient les américains), gonflent un peu à la cuisson mais ne s’étalent pas lamentablement, ne deviennent pas durs ni secs le lendemain. Bref, vous pouvez y aller les yeux fermés!

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