Bouchées au chèvre, petits pois, menthe et sésame noir pour l’apéro

Une petite association de saveurs que j’avais envie de tester, et qui était très réussie. Ca peut être sympa à adapter en cake salé, aussi!

Bouchées au chèvre, petits pois, menthe et sésame noir

Pour une quinzaine de pièces

100g de farine

20g de flocons d’avoine

1/2 sachet de levure

1/2 c. à café de sel

1 oeuf

50g de yaourt nature

50 ml d’huile d’olive

50 ml de lait

80g de petits pois (surgelés pour moi)

60g de chèvre

1 c. à soupe de sésame noir

5 feuilles de menthe

Préchauffez le four à 180°C.

Ciselez finement la menthe, faites décongeler les petits pois quelques minutes à l’eau bouillante, coupez le fromage en petits dés.

Mélanger dans un récipient la farine, les flocons, la levure, le sel, le sésame et la menthe.

A côté, mélangez ensemble le yaourt, l’huile, le lait et l’oeuf. Ajoutez ce mélange au précédent, mélangez sans troop trop insister et ajoutez les petits pois et le chèvre.

Mettez la pâte dans des mini-moules à muffins, ou à tartelettes apéro, ou à mini-bouchées fantaisie de la forme que vous voulez (peut importe du moment que c’est petit!).

Enfournez pour 15 minutes, et c’est prêt!