Tartare de saumon, mangue et avocat au lait de coco

Je pars demain pour 10 jours en Martinique, en voyage de noces! Inutile de vous dire que j’ai déjà la tête là-bas depuis un moment… Alors dans ma cuisine aussi, on se croit déjà au soleil!

 

Tartare de saumon (pour deux personnes)

 

Tartare-de-saumon.jpg

 

250 g de saumon extra-frais

1/2 avocat

1/2 mangue

1 citron vert

5 c. à soupe de lait de coco

menthe ciselée

poivre Cubèbe, fleur de sel

 

Coupez le saumon, l’avocat et la mangue en dés. Mélangez tous les ingrédients, sauf la fleur de sel, et laissez mariner au frigo 1/2 à 1h.

Servez bien frais, saupoudré de fleur de sel, avec du pain frais.

 

Allez hop, je retourne à mes valises!

A bientôt, avec plein de jolies photos 😉

admin