Tartare de saumon, mangue et avocat au lait de coco
Je pars demain pour 10 jours en Martinique, en voyage de noces! Inutile de vous dire que j’ai déjà la tête là-bas depuis un moment… Alors dans ma cuisine aussi, on se croit déjà au soleil!
Tartare de saumon (pour deux personnes)
250 g de saumon extra-frais
1/2 avocat
1/2 mangue
1 citron vert
5 c. à soupe de lait de coco
menthe ciselée
poivre Cubèbe, fleur de sel
Coupez le saumon, l’avocat et la mangue en dés. Mélangez tous les ingrédients, sauf la fleur de sel, et laissez mariner au frigo 1/2 à 1h.
Servez bien frais, saupoudré de fleur de sel, avec du pain frais.
Allez hop, je retourne à mes valises!
A bientôt, avec plein de jolies photos 😉
