Mozzarella marinée et petite salade de figues

Mozzarella marinée et petite salade de figues

Une petite recette toute simple, aujourd’hui, mais néanmoins délicieuse. Si vous n’êtes pas fan de mozzarella parce que vous trouvez que “ça n’a pas de goût”, ceci est pour vous!

Mozzarella marinée

Coupez une très bonne mozzarella en petits dés. Mettez la dans un bocal refermable, et recouvrez d’huile d’olive. Ajoutez ensuite des herbes, épices, aromates…Pour moi, c’était : une c. à café d’huile d’olive aromatisée au citron, quelques feuilles de basilic frais, du romarin séché, un peu de piment d’espelette, et quelques baies roses!

C’est bon, simple et joli, que demander de plus?

Vous pouvez la déguster telle quelle à l’apéro, ou sur une tartine de pain grillé frotté à l’ail, ou l’incoporer dans une petite salade!
Ici, une classique mais délicieuse salade de figues fraîches, coppa, roquette et mozza marinée!

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