La tarte au citron la plus connue du coin

Je parle bien entendu de celle d’Auntie. Il fallait forcément que je la teste un jour.
Je n’irais pas jusqu’à dire que c’est la plus facile, ni la meilleure du monde. Pour moi, question tarte au citron, rien ne vaut une bonne pâte sablée et du lemon curd.
Par contre, je l’ai effectivement trouvée délicieuse. Au début, l’utilisation de spéculoos me faisait un peu peur, j’avoue. “Mais ça n’ira pas avec le citron, et pis surtout ce sera trop fort ça va le masquer et bla bla bla”. Sauf que pas du tout, tout se mariait à la perfection. Rien à dire, c’était vraiment très bon!

Je vous renvoie ici pour la recette, parce que je l’ai vraiment suivie à la lettre sans rien modifier (bah oui pour les trucs testés et approuvés par tout le monde comme ça, j’ose pas ^^’)!