Glace aux Twix
Quelques rayons de soleil et déjà l’envie de revenir à la belle saison…
Ingrédients
3 jaunes d’oeufs
50 gr de sucre
1l de lait
200 ml de crème
4×2 Twix
Procédé
– battre les jaunes et le sucre
– séparer le biscuit et les chocolat -caramel des barres de twix
– porter à ébullition le lait avec le caramel et le chocolat des twix
– hacher grossièrement les biscuits
– verser le lait sur les oeufs et bien mélanger
– remettre dans la casserole et lier la sauce à feu doux sans cesser de mélanger
– faire refroidir la crème anglaise dans de l’eau glacée
– vanner dans une sorbetière
– ajouter les morceaux de biscuits et bien mélanger
