Gâteau Renversé aux Nectarines Caramélisées

Quelques nectarines qui attendent dans la panier à fruits et envie d’un dessert… Alors voilà, un gâteau moelleux mangé tiède avec ses nectarines fondantes et caramélisées… un grand moment de gourmandise!

Ingrédients

200 gr de farine

2 cc de levure chimique

4 oeufs

100 gr de sucre

50 sucre vanillé (que je fait moi-même)

100 ml de lait

4 nectarines bien mûres

caramel: 200 gr de sucre et 2 cs d’eau

Procédé

– beurrer et fariner un moule à haut bords

– fouetter les oeufs et les sucres

– ajouter la farine et la levure tamisées

– ajouter le beurre fondu et le lait

– faire un caramel avec l’eau et le sucre

– peler et couper les nectarines en 2

– verser le caramel dans le moule

– poser les demis nectarines dans le moule

– ajouter la pâte

– cuire au four à 180°c pendant 25 minutes

– démouler et manger encore un peu chaud…