P’tit déjeuner gourmand: Pancakes…

Au réveil des enfants, en ouvrant les placards, je me suis rendue compte que cela fait au moins deux semaines que je ne suis pas allée faire de courses… Résultat: plus rien pour le petit déjeuner. Ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux et c’était parti pour un petit déjeuner super gourmand: des pancakes au sirop dérable et noix de pécan. Le BONHEUR!

Ingrédients

250 gr de farine
2 cc de levure chimique
1 cs de sucre
10 cl de crème
1 oeuf + 2 blancs
40 cl de lait

Procédé

– mélanger la farine, la levure et le sucre
– mélanger l’oeuf, la crème et le lait
– mélanger les deux ensemble
– battre les blanc en neige et les incorporer au reste
– laisser reposer une heure
– cuire les pancakes à la poêle