Assortiment de Petits Sablés

Assortiment de Petits Sablés



Il est temps de ressortir la presse à biscuits pour les premiers essais avant les fêtes de fin d’année. Voici donc un premier assortiment de sablés: noisettes, amandes, chocolat noir, chocolat blanc, pralin,… Des ingrédients que j’aime particulièrement et qui décore chacun des petits sablés. La pâte est chaque fois la même, mais rien n’empèche de la parfumer avec ce que l’on a sous la main!

Ingrédients
250 gr de farine
100 gr de sucre
2 jaunes d’oeufs
100 gr de beurre
un peu de lait
1 pincée de sel
déco: pralin, chocolat blanc, chocolat noir, amandes, noix, noisettes,…

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Procédé
– mélanger la farine, le sel, le sucre
– ajouter le beurre du bout des doigts
– ajouter les eoufs et un peu de lait pour rendre la pâte plus souple
– faire les biscuits à l’iade d’une presse à biscuits
– décorer avec les ingrédients choisis
– cuire au frou préchauffé à 180°c pendant 10 minutes

Les chocolatés

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et puis les autres…

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