Cookies tout simples aux Noix et aux Pépites de Chocolat Noir

Cookies tout simples aux Noix et aux Pépites de Chocolat Noir
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Il y avait une éternité que je n’avais plus fait de cookies. J’ai préparé ceux que mon fils préfère: avec des grosses pépites de chocolat noir et de gros morceaux de noix. Un vrai bonheur trempés dans du lait!

Ingrédients

200 gr de farine
150 gr de beurre mou
1 pincée de sel
1 oeuf
75 gr de sucre
75 gr de cassonnade
1/2 sachet de levure
1 cc d’extrait de vanille
1 cs d’amandes en poudre
100 gr de chocolat noir
60 gr de noix

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Procédé

– battre le beurre et les sucres en crème
– ajouter l’oeuf et les amandes
– tamiser la farine, la levure et le sel
– ajouter la farine à la pâte
– réduire le chocolat en pépites
– écraser grossièrement les noix
– ajouter les noix et le chocolat à la pâte
– dresser des tas de pâte bien espacés sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes
– laisser refroidir sur une grille

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