Fougasse au Thym et au Parmesan

Et oui, encore une fougasse… mais c’est si bon… je ne résiste pas!

pour 2 grandes fougasses
Ingrédients
360 ml d’eau
2 cc de sucre
2 cc de sel
3 cs d’huile d’olive
700 gr de farine
4 cc de levure
2 belles branches de thym frais
200 gr de parmesan

Procédé
– mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte levée
– séparer la pâte en deux et former deux boules
– abaisser les boules au rouleau afin d’obtenir deux ovales
– inciser la pâte avec une lame de rasoir
– faire lever 30 minutes
– Une fois les fougasses levées, ajouter le parmesan rapé dessus et un peu de thym
– cuire au four préchauffé à 200°c pendant 20 minutes
– faire refroidir sur une grille