Muffins aux Chocolat Blanc, Noix de Pécan et Sirop d’Erable

Muffins aux Chocolat Blanc, Noix de Pécan et Sirop d’Erable
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Pour dix muffins

Ingrédients

150 gr de farine
40 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 oeufs
125 ml de lait
40 gr de beurre
100 gr chocolat blanc
50 gr de noix de Pécan
2 cs de sirop d’érable

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Procédé

– tamiser la farine et la levure
– ajouter le sucre
– faire un puit et verser l’oeufs et le lait
– mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux
– ajouter le beurre fondu
– concasser grossièrement les noix de pécan
– concasser le chocolat blanc en pépites
– ajouter les noix et le chocolat à la pâte
– ajouter enfin le sirop d’érable
– remplir des moules à muffins
– cuire 20 minutes à 150°c
– démouler et faire refroidir sur une grille

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