Cramique: enfin THE recette!

Après de nombreux essais affreusement ratés, j’ai enfin trouvé LA recette pour le cramique. J’adore en manger le dimanche matin ou le lendemain, passé au grille-pain!

Ingrédients

200 ml de lait
1 cc de sel
1/2 cs de sucre
1 oeuf entier
50 gr de beurre mou
400 gr de farine
80 gr de raisins secs
100 gr de sucre perlé
3 cc de levure
un peu de dorure

Procédé
– mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP et lancer le programme pâte levée
– dégazer et mettre dans un petit moule à cake
– faire encore lever 1 heure dans un endroit tiède
– badigeonner de dorure
– cuire au four préchauffé à 170°c pendant 40 minutes
(s’il colore trop vite, il faut mettre un morceau d’alu dessus pour le reste de la cuisson)
– démouler et faire refroidir sur une grille

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