Tarte Divine au Sucre

Tarte Divine au Sucre
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Ingrédients
Pâte levée (pour 2 tartes)
180 gr de farine
70 gr d’amandes en poudre
2 cs de sucre
2 cc de levure
125 ml de lait
1 oeuf
1 cc de sel
Garniture (pour 1 tarte)
1 oeufs
180 gr de cassonade blonde
30 gr de beurre
100 ml de lait (ou crème)
un peu de sucre

Procédé
Pâte levée
– mettre les ingrédients dans l’ordre dans la MAP et lancer le programme pâte levée
– retirer le pâton de la machine et dégazer
– envelopper dans du film et mettre un heure au frigo
Garniture
– battre l’oeuf et la cassonade
– ajouter le beurre fondu
– ajouter le lait
Montage
– abaisser la pâte à 3 mm (le reste de pâte peut aller au congélateur)
– déposer la pâte dans un moule à tarte beurrer et fariner
– piquer la pâte avec une fourchette
– verser la garniture sur la pâte
– cuire au four préchauffé à 170°c pendant 20 minutes
– saupoudrer un peu de sucre sur la tarte
– démouler et faire refroidir sur une grille

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