Macarons à la Fleur d’Oranger

Macarons à la Fleur d’Oranger



Ce macaron fait partie de ceux que j’ai envoyé à Fofil pour le Swap Macarons.
Pour les coques, c’est toujours sa recette, inchangée…


Ganache à l’eau de fleur d’oranger


30 gr de crème
90 gr de chocolat blanc
10 gr de beurre
3 cc d’eau de fleur d’oranger


Procédé
– porter la crème à ébullition
– hors du feu, ajouter le chocolat blanc et mélanger pour le faire fondre
– ajouter le beurre
– terminer par la fleur d’oranger
– réserver une nuit au frigo
– garnir les macarons

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