Gâteau Extra-Moelleux aux Poires, aux Amandes et aux Pépites de Chocolat

Pour 8 personnes
Ingrédients

60 gr de sucre
10 gr de sucre vanille
3 oeufs
120 gr de farine
3 cc de levure chimique
60 gr d’amandes en poudre
quelques gouttes d’essence d’amandes amères
80 gr de beurre
100 ml de lait
3 poires conférence
50 gr de pépites de chocolat noir
amandes effilées

Procédé
– battre les oeufs et les sucres
– ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme)
– ajouter le beurre fondu et le lait
– peler et couper les poires en fines tranches
– ajouter les poires et les pépites de chocolat à la pâte
– beurrer et fariner un moule rond
– verser la pâte dans le moule
– parsemer d’amandes effilées
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes