Cookies noirs aux pépites de chocolat noir et aux noix

Pour 24 cookies
Ingrédients
115 gr de beurre
110 gr de cassonnade blonde
1 oeuf
1/2 cc d’extrait de vanille
115 gr de farine
2 cs de cacao
1/2 cc de levure chimique
115 gr de pépites de chocolat noir
55 gr de noix

Procédé

– battre le beurre et la cassonnade en crème
– ajouter l’oeuf et bien mélanger
– tamiser la farine, la levure et le sel au-dessus du beurre
– mélanger le cacao, les pépites de chocolat et les noix concassées– déposer des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque de four couverte d’un papier de cuisson
– cuire au four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes
– faire refroidir sur une grille